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Hoflößnitz : Sachenkeule et fêtes du vin de l’Électeur

Hauts-lieux de la culture viticole : Saxe

Le domaine viticole Hoflößnitz est vraiment le berceau de la viticulture saxonne : il peut s’enorgueillir de 600 ans de tradition viticole. C’est ici que les Électeurs saxons organisaient leurs fêtes du vin et qu’a été inventée la fameuse Sachsenkeule.

Les vignobles de Lößnitz ont appartenu à la Maison Wettin pendant cinq cent ans. Jusqu’au 19ème siècle, la Cour a été le centre névralgique d’une viticulture d’excellence et le théâtre de grandes festivités.

Le nom actuel Hoflößnitz est cité pour la première fois dans un document daté du 14 janvier 1622. En 1650, l’Électeur Johann Georg I y a fait construire un petit château à côté du pressoir, la Lust- und Berghaus. Son fils, Johann Georg II y fêtait la vendange chaque année. Son peintre de cour, le Néerlandais Albert Eckhout, a décoré le plafond à caissons de la salle des fêtes avec 80 peintures impressionnantes, représentant les oiseaux du Brésil. Les lambris en bois de la salle et les espaces privés attenants sont également décorés de panneaux peints.

Au 17ème siècle, toute la vie du domaine s’articulait autour de la viticulture, comme en témoigne le Klein-Viniculturbüchlein. Ce petit livre consacré à la viticulture a été rédigé en 1667 par le responsable des vignobles de Hoflößnitz, Johann Paul Knohll. C’est un commentaire sur la législation viticole saxonne datant du 23 avril 1588. L’auteur y récapitule les 24 règles établies pour le travail du vignoble et y évoque ses expériences propres. Jusqu’au 19ème siècle, il a été l’ouvrage de référence pour la viticulture saxonne. L’Électeur Auguste le Fort aimait inviter les compagnies de chasse à Hoflößnitz et y organiser des fêtes où le vin coulait à flots. C’est à son époque également qu’a été construite la Winzerhaus, avec, dans sa cave, un espace de dégustation réservé à l’Électeur, la Kellerstube.

En 1843, Hoflößnitz a reçu le statut de domaine viticole d’État, ce qu’il est resté jusqu’au déclin de la viticulture locale, provoqué surtout par le phylloxéra. La tradition viticole a été restaurée en 1911, avec l’aménagement d’une station pour la greffe des raisins, dirigée depuis 1916 par Carl Pfeiffer. Père de la renaissance de la viticulture en Saxe, il a replanté le Lößnitz après 1913, avec des pieds de vigne greffés. En 1927, la station de greffage a été transformée en institut de recherche et d’études viticoles. À l’époque de Pfeiffer, une particularité a également été développée, en 1931 : la Sachsenkeule, une bouteille verte en forme de gourdin spécialement conçue pour les vins de la vallée de l’Elbe.

La tradition vitivinicole est actuellement poursuivie par la Fondation Weingutmuseum Hoflößnitz fondée en 1998, avec un domaine viticole cultivé selon les principes de la viticulture biologique, un musée et la Weinstube. Le domaine viticole exploite près de 8 hectares de vignobles. L’ancienne Lusthaus sert à présent de musée et abrite une exposition permanente présentant l’histoire de la viticulture dans la vallée de l’Elbe.



Contact

Stiftung Weingutmuseum Hoflössnitz

10445 Radebeul

Tel. : +49 351 8398333
Fax : +49 351 8398330
info[at]hofloessnitz.de www.hofloessnitz(dot)de
www.weinmuseum.de

Heures d'ouverture

Heures d’ouverture

En été d’avril à octobre
Du mardi au dimanche de 10 à 17 heures
Visite guidée à 14 heures

En hiver de novembre à mars
Du mardi au vendredi de 12 à 16 heures
Samedi, dimanche et jours fériés de 11 à 17 heures
Visite guidée à 14 heures


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kontakt[at]schloss-wackerbarth(dot)de
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Tel. : +49 351 / 8362553
info[at]goldenerwagen(dot)de
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Tel. : +49 351 / 839 230
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