Domina

Cépages rouges

Domina

Mariage réussi entre couleur, corps et tanins

Cette variété de vin rouge très colorée et charnue est dérivée du Portugieser et du Spätburgunder. Elle est devenue importante, surtout dans la région de Franconie.

Le cépage Domina a pris de l’ampleur en quelques années seulement et recouvre aujourd’hui près de 400 hectares de surface cultivée, dont près de 350 en Franconie. Les vins sont étoffés, agréables et de couleur intense. La plupart sont aussi particulièrement acidulés et riches en tanins. Leur nez évoque discrètement la mûre avec, en prime, une légère tonalité fumée.