Grosses Gewächs / Erste Lage

Les vins Erste Lage sont les vins les plus raffinés produits par la VDP.
 

Les vins secs provenant d’un site de premier choix sont désignés par la mention ‘Grosses Gewächs’ (littéralement : grand cru). Les vins fruités à la douceur naturelle sont signifiés par les labels traditionnels : d’Auslese (vendanges tardives) à Trockenbeerenauslese (sélection de grains secs).

Les conditions sont :

• Origine limitée aux meilleures parcelles strictement délimitées de sites classés
• Grappes sélectionnées à diversité limitée
• Rendement maximal : 50 hl/ha
• Production selon des méthodes traditionnelles
• Vignobles, celliers et vins soumis à des inspections et contrôles
• supplémentaires rigoureux
• Poids de moût minimal équivalent à celui des vendanges tardives
• Récolte sélective et manuelle
• Les vins sont vieillis avant la première commercialisation : un an pour les blancs, deux pour les rouges
• Conditionnement : logo 1:2:: présent sur l’étiquette et/ou estampé sur la bouteille. Les capsules arborent le logo VDP, à savoir un aigle stylisé tenant une grappe de raisins. Le nom du site classé selon la classification VDP figure sur l’étiquette.