RS – Rheinhessen Silvaner

La commission de promotion de la Rheinhessen a lancé un vin sec équilibré et traditionnel pour améliorer l´image de l´ancienne variété : le Silvaner.
 

Les conditions sont :

• composé exclusivement de grappes Silvaner
• mise en bouteilles à la propriété uniquement
• millésimes uniquement
• concentration maximale en sucres résiduels : 4 g/l (trocken-sec)
• acidité totale d’au moins 5 g/l
• ne peut être vendu avant le mois de mars de l’année suivant la récolte
• doit être approuvé par la commission de contrôle officielle, avec un score d’au moins 3 points sur 5
• étiquette normalisée (noir-jaune) RS – mais inclut le nom du producteur
• goûté par une commission spéciale avant la commercialisation
• pour vins ObA et Sekts uniquement